“Piano della Torre”, Annesanti – Rosso Umbria IGT 2021 olio L’azienda che segue i principi

L’azienda che segue i principi del biologico predilige fermentazioni spontanee e senza lieviti selezionati ma con sistema del pied de cuve ovvero con l’utilizzo delle proprie uve

L’Azienda: La famiglia Cenci si occupa di viticoltura da oltre quattro generazioni proseguendo nell’opera di coltivazione della vite nel rispetto delle caratteristiche della tradizione e della tipicità del territorio che fu dei frati olivetani

i proprietari dell’azienda motivano il loro agire solo mosso dall’artigianalità che si tramanda nel tempo e dal rispetto dell’identità di ogni singolo vino”

il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere

dal corpo equilibrato e di grande bevibilità

“Piano della Torre”, Annesanti – Rosso Umbria IGT 2021 olio L’azienda che segue i principiDescrizione: il pinot nero, si sa, preferisce altitudine ed escursione termica e qui in Umbria non cos facile trovare aziende vinicole cos favorevolmente ubicate sul fronte del pinot nero. Il colore rosso rubino, il naso fresco, di frutti rossi appena maturi, di pietra focaia e leggere speziature. In bocca conferma la freschezza e la piacevole bevibilit. L'Azienda: In poco pi di 6 ettari e mezzo nella vallata del fiume Nera che poco pi avanti